Tartinade protéinée Kronobar

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Ingrédients : 

  • 1 kronobar coco-chocolat 16g proteines
  • 1/2 tasse de beurre d’amande naturel
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco vierge
  • 1 cuillère à thé de vrai vanille

Alternative sans noix : remplacer le beurre d’amande par du beurre de tournesol ou de sésame.

 

Préparation : 

-Mettre tout les ingrédients dans un robot culinaire et broyer quelque secondes.

-Conserver le mélange dans un contenant au frigidaire

-Tartiné votre pain au déjeuner  avec des morceaux de fraises ou manger comme trempette avec des tranches de pommes.

Œufs de Pâques style KRONOBURY

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Sert 4 gros œufs En 30 minutes, obtenez des Œufs de pâques végétalien, sans gluten et sans arachides!

Œufs de Pâques style KRONOBURY

INGRÉDIENTS
  • 1 barre KRONOBAR Énergie Abricot-Canneberge
  • 21 abricots séchés, dénoyautés et sans sulfite
  • 100 grammes de crème de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco séchée, râpé et sans sucre
  • ½ tasse de chocolat noir pour fondre (70% Cacao et plus)
PRÉPARATION DE LA COMPOSANTE DE L’OEUF
  • Couper la barre KRONOBAR Abricot-Canneberge en quatre, de façon à former une croix.
  • Recouper en deux parties égales, chacun des 4 morceaux.
  • Empiler, en groupe de deux, les petits cubes de barre. Ces 4 structures deviendront le centre de chaque œuf.
  • Broyer les abricots séchés dans le robot culinaire.
  • Placer les abricots dans un bol pour plus tard.
  • Entre-temps, faire fondre sur un bain-marie la crème de noix de coco pour graduellement y ajouter le miel et le coco râpé. Bien mélanger et gardez à porter de main sur le comptoir (prêt pour l’assemblage!).
  • À l’aide d’un bain-marie, faire fondre le chocolat noir (70% +) pour la couverture de l’œuf. Lorsque l’eau dans le bain-marie se met à bouillir, fermer le rond et laisser fondre les morceaux de chocolat sur l’eau chaude du bain.
ASSEMBLAGE DE L’OEUF
  • Partir l’assemblage avec le centre, composé des 2 petits cubes de barre.
  • Séparé tout d’abord la masse d’abricot broyé en 4 portions égales, pour en utiliser une pour chaque centre. Enrober les 2 petits cubes de KRONOBAR en compactant l’abricot solidement autour de la barre afin d’avoir une boule qui se tient. Essayer de façonner une forme d’œuf dès cette étape.
  • Maintenant, ajouter une mince couche à partir du mélange de la crème de coco, pour enrober l’œuf, par-dessus la couche de d’abricot broyé.
  • Pour aider à ce que le mélange ne colle pas sur vos doigts durant l’assemblage, enduisez vos mains d’une fine couche d’huile de coco.
  • Lorsque vous aurez réussi à recouvrir l’entièreté de l’œuf avec la crème de coco, déposer-le dans une assiette et recommencer les manipulations pour les 3 autres œufs.
  • Pour la dernière étape, le chocolat doit être complètement fondu. Il est alors prêt à être enduit sur les 4 œufs. Pour y arriver, tremper les œufs directement dans le chocolat en les faisant rouler un tour complet. Laisser sécher vos KRONOBURY sur un papier ciré au frais.
  • Vous pouvez refaire l’opération de trempage à deux reprises si vous désirez une couverture plus épaisse.
  • Servir vos œufs dans des petits paniers décoratifs de Pâques.

Gâteau betteraves et meringue kronobar

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1 gâteau 8-10 portions

Vegan, sans gluten

45 minutes de temps de préparation

 

Ingrédients pour le gâteau :

2 bananes mûres

3 cuillères à soupe de poudre de betteraves PURE DOSE BETTERAVE KRONOBAR

¾ de tasse de sucre de canne biologique

1 C.A.S de chia moulu

1/3 tasse d’huile de noix de coco de première pression.

1 tasse de lait de noix de coco

1 C.AS. de poudre de cacao

1/2 tasse de farine de pois chiche (de type chana)

1 tasse de farine d’épeautre biologique entier (option sans gluten, substituer cette farine par la farine chana.

1 C.A.S de poudre à pâte

1 C.A.S de vanille pure

 

Ingrédients pour la meringue :

1 canne de pois chiche de 400ml

¼ tasse de sucre de canne biologique

1 cuillère à thé de crème de tarte

1 C.A.S de poudre de PURE DOSE BETTERAVE

 

Procédures

Préchauffer le four à 350F.

Dans une cuve à mélangeur, mélanger les 5 premiers ingrédients jusqu’à temps que les bananes soient bien en purées.

Ensuite incorporer le lait de noix de coco à basse vitesse suivi des farines, poudre à pâte et cacao.

Verser l’appareil du gâteau dans un moule de 8 pouces de diamètre, pré graissé, et cuire au four 40 minutes.

Lorsque la cuisson est terminé, laisser refroidir le gâteau avant de le trancher en 2 ou 3 épaisseurs,

Pendant ce temps, récupérer l’eau d’une canne de pois chiche et verser la dans un grand bol prête pour être fouetté à haute vitesse.

Ajouter le sucre et la crème de tarte et  fouetter 10-15 minutes.  Ensuite ajouter 1 C.A.S de poudre de PURE DOSE BETTERAVE KRONOBAR à la meringue et continuer de fouetter 1-2 minute extra.

Assurez-vous que la meringue soit bien ferme.

Couper le gâteau en étage et étaler la meringue entre les couches et sur le dessus. Vous pouvez le décorer avec des petits fruits à votre goût.

P.s la meringue ne va pas tenir 24h donc servez le gâteau dans les heures qui suivent. Vous pouvez le garder au congélateur quelque heure pour prolonger la tenue.

Le gâteau peut être mangé après, même si la meringue a dégonflée, il sera très bon pareil mais pas aussi majestueux pour les yeux.

 

Bon appétit

Dumpling dessert au coco-cerise

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Sans gluten, vegan,  25 min preparation.

Ingrédients

-Quatre pâtes de lasagne sans gluten
-Une barre Kronobar cerises et noix de coco
-1/2 tasse de lait de noix coco
-1/4 de tasse de poudre de cacao
-2 cuillères à soupe de sucre de cannes biologiques

Préparation 

Précuire les quatre pâtes de lasagne dans l’eau quelques minutes pour qu’elles soient al dente.

Couper les pâtes en deux et déposer de côté.

Dans une petite casserole, faire chauffer le lait de coco, la poudre de cacao et le sucre ensemble. Laisser mijoter 1 minute.

Étendre le mélange chocolaté avec une petite cuillère sur l’intérieur d’une demie pâte de lasagne précuite.

Couper la barre énergétique en 16 petits morceaux. Placer deux petits morceaux dans chaque centre de ravioli. Replier la pâte sur elle-même de façon à sceller le ravioli.

Répéter l’opération avec les huit raviolis.

Badigeonner amplement chaque nouilles farcies avec de l’huile de noix de Coco vierge. Placer au four à 400 °F pour 10 minutes.

Laisser refroidir quelques instants avant de servir. Garnissez avec le restant de la sauce au chocolat et un peu de sirop d’érable.

 

Smoothie-déjeuner dans un bol

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Ingrédients :

  • 2 tasses de fruits gelés
  • 1 tasse d eau filtré
  • 1/2 avocat
  • 1 banane mûre
  • 1 dose de pure dose betteraves Kronobar (10g)

 

Procédures:

1-Mélanger les ingrédients dans un malaxeur jusqu’à l’obtention de la texture idéale.
2-Decorer avec 1 cuillère a soupe de chia et 1 cuillère a soupe de graînes de tournesol crues