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Ne pas avoir le temps de se faire à déjeuner arrive à tout le monde. Cependant, lorsque l'on surveille son alimentation de près pour maximiser ses performances et garder une bonne santé, cela est d'autant plus problématique. C'est pourquoi je vous partage aujourd'hui une recette simple et rapide d'un pudding nutritif et délicieux!

Pudding de sarrasin chocolaté aux fruits et café

  • ½ tasse de grains de sarrasin ou d’avoine 
  • ½ tasse de breuvage d’avoine ou de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de protéine végétale de votre choix (riz, citrouille, tournesol, chanvre…)
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 1/3 tasse de fraises fraîches ou surgelées
  • 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 Kronobar Espresso Chocolat 

Préparation:

Faire tremper toute la nuit au réfrigérateur le sarrasin ou l’avoine, dans un bol avec le breuvage végétal de votre choix.

Le matin de votre déjeuner, placez tous les ingrédients dans un robot culinaire à l’exception de la barre, et broyez à haute vitesse pour quelques secondes.

Versez le pudding dans un bol, coupez la Kronobar en petites bouchées, et parsemez-la sur votre pudding.

À déguster!

Saviez-vous que le sarrasin fait partie des 3 aliments végétaux qui contiennent un profil d’acides aminés complet, comme on peut retrouver dans la viande? Ce pudding riche en fer, en fibres, en glucides et en protéines sera parfait pour commencer votre journée du bon pied. De plus, la Kronobar Espresso-Chocolat, ainsi que le cacao, sont parfaits pour satisfaire les ‘cravings’ de caféine pour ceux qui carburent au café. 


Rose Marie Jarry
Athlète, chef patissière & 
Fondatrice de KRONOBAR