BLOG

Voici une délicieuse recette de Pudding aux Poires et Chia, un superaliment contribuant à la santé des os !

  • 2-3 portions
  • Recette Végane
  • Temps de préparation : 15-20 minutes

 Ingrédients :

  • 4 poires mûres
  • Eau
  • 1 cuillère à soupe de Vanille pure
  • ¼ tasse de graines de chia*

Les ingrédients avec un (*) sont des ingrédients que Rose Marie vous suggère de vous procurez en vrac chez Yupik, situé au marché central à Montréal. Vous pouvez commander vos ingrédients directement en ligne si vous n’êtes pas de la région de Montréal, les prix sont très avantageux et vous avez une vaste sélection d’ingrédients Biologique et conventionnel idéals pour cuisiner. https://yupik.com/fr/

 Préparation : 

  • Lavez et coupez les poires en morceaux.
  • Placez les fruits dans une petite casserole et y ajouter un fond d’eau, juste pour couvrir le fond de la casserole et laisser mijoter les poires à feu doux pour 10-15 minutes. Vous pouvez laisser un couvercle sur celles-ci pour éviter une évaporation trop hâtive. Gardez un oeil dessus afin d'éviter qu’elles brûlent.
  • Passez les poires au robot culinaire à haute vitesse avec la vanille. Il ne devrait pas rester d’eau dans votre casserole au moment des passer au robot culinaire, si c’est le cas, ne pas l’ajouter au mélange sans cela il sera trop liquide au final.
  • Une fois broyé en une purée lisse, ajouter les chias et mélanger à la main.
  • Versez votre pudding dans 2 contenants avec couvercle pour vos collations de la semaine. Gardez le tout au frais

Le Pudding se garde un bon 7 jours facile au frigo, donc vous aurez l’option de le manger la journée qui vous convient.

Bon appétit !

Rose Marie Jarry
Athlète, Chef pâtissière et
Fondatrice de KRONOBAR