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  • 10 biscuits
  • vegan, gluten free

INGRÉDIENTS

    • 2 tasses de dattes en morceaux ou en pâte
    • 3 cuil à soupe d’huile de noix de coco à l’état ferme
    • 1 tasse de quinoa en flocons  (ou avoine en 2e option)
    • ½ tasse de noix de Grenoble crues en demies
    • ½ tasse de sucre de noix de coco
    • 1 ½ de farine sans gluten au choix
    • 3 doses, (30g) de poudre de betterave pure dose Kronobar
    • ½ tasse d’eau filtrée

 

PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 400F.
    2. Mélanger les dattes, l’huile, le sucre, la poudre de betterave de façon bien homogène.
    3. Ajouter les autres ingrédients et continuer à mélanger.
    4. Former 10 galettes d’environ 3 pouces de diamètre ou 20 petits biscuits (moitié de taille) afin de faire des mini-bouchées.
    5. Disposer les galettes sur une feuille de cuisson et cuire au four 10-11 minutes maximum.
    6. Laisser reposer.
    7. Les dattes donneront une texture souple et moelleuse aux biscuits. Les biscuits sont riches en bons  glucides pour être consommer lors d’un déjeuner avant course soit de 2-3 heures  avant le départ. Le quinoa fournit une source de protéine supplémentaire.