BLOG

Découvrez une nouvelle recette originale et délicieuse de Rose-Marie pour une façon encore plus gourmande de déguster la barre chocolat-banane Kronobar. 

Temps de préparation : 30 minutes
Portions : Pour 2 personnes

Ingrédients : 
- 2 barres Chocolat-Banane Kronobar
- 2 cuillères à soupe de farine sans gluten
- 1/3 d'une tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de chapelure sans gluten (au besoin)
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne biologique en granule
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondu ou autre
- 1 kaki bien mûre
- ½ citron pressé pour son jus
- 1 cuillère à soupe de psyllium en poudre (facultatif pour donner de la tenu au coulis)

Préparation :
- Laver, peler le kaki et le couper en cube.
- Passer le kaki avec le jus de citron et la psyllium au robot culinaire quelques secondes pour le réduire en purée.
- Mettre de côté.
- Pré chauffer le four à 410F en mode convection, si vous avez un ‘’airfryer’’ vous pouvez l’utiliser pour cette recette.
- Placer la farine et l’eau dans un bol et mélanger vigoureusement avec un fouet pour bien délayer la farine.
- Mettre le sucre et la chapelure dans une autre bol.
- Verser l’huile dans une petite assiette.

Voici les étapes à suivre une fois les ingrédients préparés :

- Couper les barres Kronobar en 2 portions chacune. 
- Tremper chaque portion de barre une à la fois, dans le mélange de farine et eau, retirer l’excédent, ensuite tremper dans l’huile, et finir en les enrobant dans la chapelure et le sucre.
- Répéter les étapes pour chacun des morceaux de kronobar.
- Placer sur un papier parchemin et cuire 12-15 minutes au four.

À la sortie du four, étaler un peu de coulis de kaki dans votre assiette de service, placer les bananes frites dessus et selon votre envie, ajouter du chocolat fondu et des morceaux de fruits frais.

À déguster chaud!
Bon appétit
Rose-Marie Jarry